L’avvicinarsi della Pasqua rappresenta un’ottima occasione per un cenno ai grassi, che tra uova di cioccolato e colombe saranno i protagonisti delle prossime feste. I grassi, detti anche lipidi rappresentano un’importante riserva energetica in quanto sono in grado di liberare una grande quantità di calorie per unità di massa, il valore calorico di un grammo … Leggi tutto Lipidi