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17 settembre 2011

La calma è la virtù dei … golosi!

Un noto e approvato proverbio sostiene che la calma sia la virtù dei forti. Sembrerebbe vero, ma ancora non è stata dimostrata la veridicità di questo luogo comune. La società è piena di persone che possono essere considerate “forti” pur essendo facilmente irritabili. Ma a quali persone appartiene maggiormente questa virtù? Probabilmente le persone più calme sono anche quelle più golose!

Gli studiosi dell’ Università di Cambridge si sono resi conto che le persone facilmente irritabili o particolarmente aggressive mostrano livelli di serotonina troppo bassi. La serotonina è nota come l’”ormone del buon umore”, in quanto influisce sul temperamento delle persone.

I ricercatori del prestigioso Ateneo britannico hanno sottoposto dei volontari, ai quali era stata limitata la produzione di serotonina nel cervello, alla tomografia a risonanza magnetica. Attraverso questo esame, gli studiosi si sono accorti che, in questi soggetti, la comunicazione fra le aree del cervello che controllano la rabbia era particolarmente limitata. Nei soggetti caratterialmente più predisposti all’aggressività, l’effetto è apparso in forme maggiori.

La serotonina è prodotta dall’amminoacido triptofano, che assumiamo attraverso alcuni cibi. Se teniamo in considerazione la ricerca (alla quale ha lavorato l’italiano Luca Passamonti), possiamo giungere alla conclusione che la calma è la virtù dei golosi.

L’amminoacido triptofano è contenuto in latte, cioccolato, tonno, maiale, merluzzo, alici, pollo, tacchino, noci, cacao amaro, caviale, formaggi, vitello, avena e arachidi. Per essere più calmi dovremmo assumere 350 milligrammi di questo magico amminoacido al giorno.

Se volete riportare alla calma un vostro amico, il vostro partner o un vostro familiare particolarmente irritato, quindi, la cosa migliore che potete fare è offrirgli un po’ di cioccolato. Ancora meglio se al latte e con le noci!

Alessio Testa

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