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4 novembre 2005

Convegno promosso da Food Packaging su gusto e sicurezza alimentare

Oggi, a Palazzo Federico II, nel Borgo di Terravecchia a Giffoni Valle Piana, si terrà “Brik o Crac”. Un convegno promosso da Food Packaging per interOggi, a Palazzo Federico II, nel Borgo di Terravecchia a Giffoni Valle Piana, si terrà “Brik o Crac”. Un convegno promosso da Food Packaging per interrogarsi su gusto e sicurezza alimentare. L’incontro, organizzato dall’Associazione Borgo Medievale di Terravecchia, presieduta da Luciano Pignataro, intende focalizzare alcuni aspetti chiave relativi alle ricerche sul packaging, in termini di tutela della salute dei consumatori e di difesa del gusto del prodotto conservato, assumendo anche la prospettiva del prodotto tipico e certificato, elemento finale di una catena produttiva che “trasforma e commercializza” la cultura e le tradizioni di interi territori.
Redazione Bussola24

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