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6 settembre 2005

Grande successo di pubblico per la Sagra della Nocciola e del Cinghiale di Gaiano

La celebre “Sagra della Nocciola e del Cinghiale” di Gaiano, giunta alla sua ventunesima edizione, si conferma uno degli eventi clou del calendario esLa celebre “Sagra della Nocciola e del Cinghiale” di Gaiano, giunta alla sua ventunesima edizione, si conferma uno degli eventi clou del calendario estivo fiscianese. Anche quest’anno le quattro giornate della kermesse gastronomica hanno fatto registrare uno straordinario afflusso di pubblico dall’intera provincia e non solo, con picchi massimi nelle giornate di venerdì e di sabato.
Una grande soddisfazione per gli organizzatori del Circolo Culturale onlus “Gerardo Pecoraro” e per i gaianesi tutti. Del resto, da sempre, il successo della manifestazione si lega all’impegno corale dei cittadini della ridente frazione, coadiuvati dall’amministrazione ed in particolare dalle forze di polizia municipale che anche quest’anno, coordinate dal maresciallo Angelo Citro, si sono prodigate per garantire sicurezza, ordine pubblico ed efficiente viabilità.
Indiscusse protagoniste sono state, naturalmente, le prelibate pietanze a base di nocciola e cinghiale. E’ stato possibile degustare panini in “umido” con spezie e vino bianco, panini con le “pupacchiole”, panini con la “salsiccia” di cinghiale cotta alla brace ed ancora spezzatino di cinghiale fritto con le pupacchiole e fusilli con sugo e carne di cinghiale cotti nel tegamino di terracotta. La nocciola, prodotto tipico locale, è stata invece regina dei gustosi dolci, cotti secondo tradizione nei forni a legna.
Non sono mancati spettacoli musicali ed animazione per un pubblico di tutte le età. Del resto, il sapore autentico di questa tradizione non risiede solo nella genuinità dell’antica gastronomia della collina gaianese, ma anche nell’atmosfera di cordialità festosa che si respira in queste sere settembrine a Gaiano.

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