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18 novembre 2005

I benefici del cioccolato

I veri appassionati lo pretendono fondente e la ricerca scientifica approva. Pare che sia soprattutto il cioccolato fondente ad avere effetti benefi
I veri appassionati lo pretendono fondente e la ricerca scientifica approva. Pare che sia soprattutto il cioccolato fondente ad avere effetti benefici. Sulla pressione, la fluidità del sangue, la capacità del nostro organismo di metabolizzare gli zuccheri. Le ultime ricerche, provengono dall’università dell’Aquila, dove alcune equipe si sono divise, per 2 settimane, in base al tipo di cioccolato mangiato ogni giorno. Il test conferma le migliori proprietà del fondente rispetto al cioccolato bianco. Anche quello al latte appare inferiore, probabilmente perché il latte ostacola l’assortbimento dei flavonodi, le principali componenti antiossidanti del cacao.

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